原味吐司面包

原味吐司面包的做法步骤

1. 第1步.

   （1）除了黄油，（液体先下）水→细砂糖→奶粉→盐→高筋面粉→面包改良剂→酵母，手动和面或者面包机，厨师机都行，和成团后加软化的黄油继续和面，和面至出膜。

2. 第2步.

   （2）整个排气滚圆放打蛋盆，盖上保鲜膜放烤箱中层，底层烤盘放开水关门发酵至2.5倍大。大概1个小时好了！（检验发酵有没发到位，用手指粘点粉戳一下中间，不回缩证明发酵到位了）

3. 第3步.

   （3）把发好的面团分成平等的3份，滚圆，松驰15分钟，用檊面杖檊成长椭型，两边对折，再檊平，从下往上卷，3份都这样做放进吐司模具（建议用三能吐司模具做出来好点，不过我用普通的），放烤箱，底层烤盘放热水，吐司模具不用盖，二次发酵到8分满，发酵好后吐司模具盖上直接烤，180度，35分钟。

4. 第4步.

   （4）烤完出炉后，趁热用脱模刀立即脱模放凉架上，涂上蛋液，等完全冷却后再用细锯齿刀切或者用专用的机器切。

5. 第5步.

   （这是用细锯齿刀切出来的，没有机器切的好看）