绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   去皮绿豆跑发二十四小时，天气热了就放进冰箱冷藏泡发，然后用电炖盅炖三小时，豆子软烂，用勺子轻压成绿豆泥

2. 第2步.

   把绿豆泥放进不粘锅，加入适量白砂糖和黄油，这个都可按照自己的口味来调节量，小火慢慢翻炒

3. 第3步.

   直到绿豆泥完全吸收黄油和白糖，慢慢变干成团，不再粘锅和粘硅胶铲，可以感觉到绿豆泥水分变干，就可以出锅，量凉备用

4. 第4步.

   然后分成35克的剂子，我用的50克模具，觉得再多成品就很厚实，口感并不好，所以只用了35克，然后放入冰箱冷藏三小时以上，拿出来食用