超细腻的蛋挞液

超细腻的蛋挞液的做法步骤

1. 第1步.

   准备所有材料

2. 第2步.

   成品蛋挞皮从冰箱拿出，室温解冻20分钟左右备用。

3. 第3步.

   淡奶油倒入牛奶，再加入细砂糖和炼乳，隔水加热搅拌至砂糖融化。

4. 第4步.

   砂糖溶解后，冷却至不烫手，加入蛋黄搅拌。

5. 第5步.

   面粉过筛加入。

6. 第6步.

   加入面粉搅拌至没有粉末，蛋挞液再次过筛2次。

7. 第7步.

   过筛后的蛋挞液会特细腻。

8. 第8步.

   将蛋挞液用勺子倒入蛋挞皮中，7分🈵️就好。

9. 第9步.

   烤箱上层200，下层190预热后，烤25分钟左右，观察酥皮和上色情况，有焦糖色就好。

10. 第10步.

    看完美吧。

11. 第11步.

    咬一口，里面的蛋挞液真是超赞。