这是以前麻麻的一道菜，虽然没有颜值，但是味道却是很惊艳的！
之前有帮Ming做过便当带去学校，就有做过这道菜，吃饭的时候大家都会看看带了什么菜，同学们都嫌弃的说这是什么啊，这么难看，肯定不好吃！Ming叫他们试一下，试了之后个个都说好好吃，一抢而空，我说我的儿，那你还有没有菜吃啊😂😂😂
茄子洗净削皮，切段，上蒸锅蒸软（蒸软一点，等一下好搓压成泥）蒸好后倒掉蒸出来的水
蒸的时候就剁蒜蓉，剁多一点，因为真的好香，不过吃完记得漱口ʕ •ᴥ•ʔ
热油锅，转小火慢慢炸香蒜蓉，放入蒸软的茄子，搓压成泥，调入盐，上碟