老公和儿子特别爱吃肉，也很喜欢鱼香肉丝，本人特意吃了10几个饭店的外卖鱼香肉丝，终于总结出最适合老公和儿子口味的，老公和儿子吃后赞不绝口，看着他们吃的那么满足我也很开心！
腌肉：把肉切成丝，放盐半勺，生抽2勺，老抽半勺，料酒3勺，白胡椒半勺，淀粉一勺，清水3勺，腌制10分钟。
蒜切片，姜切成丝，葱花切成沫。
青红椒切成丝，胡萝卜切成丝，木耳切成丝。调鱼香汁：4勺米醋，一勺香醋，3勺糖，2勺生抽，一勺淀粉，2勺清水。
比平时多一些的油，葱姜蒜爆锅，加一大勺郫县豆瓣，一勺剁椒酱，放肉腌好的肉丝，划散开来，肉微微变色加入三丝翻炒2到3分钟，倒入鱼香汁出锅。
出锅装盘，可以吃啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪！
胡萝卜我是去皮之后切成丝的，这样容易炒熟。