红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   翅中解冻，用刀在中间划一刀以便焯水时血的流出。

2. 第2步.

   取一勺白酒

3. 第3步.

   加入锅中

4. 第4步.

   加两片生姜

5. 第5步.

   将翅中冷水入锅，加一勺白酒，两片姜焯水，焯掉血沫，捞出备用。

6. 第6步.

   取两勺生抽，一勺老抽，两勺陈醋，两勺耗油，一勺白糖和适量盐调成碗汁备用

7. 第7步.

   炒锅放少量食用油，放入八角，将焯水的翅中放入煎表皮略黄，放入开水没过翅中，再加入一勺白酒。

8. 第8步.

   将调好的碗汁倒入锅中，翅中炖煮熟烂，大火收汁即可。

9. 第9步.

   完成