海洋酸奶冻芝士戚风蛋糕

海洋酸奶冻芝士戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备 吉利丁片冷水软化

2. 第2步.

   制作酸奶糊 取一盒芝士，隔水低速打发至顺滑 加入糖粉打发 加入柠檬汁搅拌 加入酸奶手工搅拌均匀

3. 第3步.

   制作淡奶油液 将牛奶加至淡奶油中，加热 加入吉利丁片融化，搅拌均匀

4. 第4步.

   混合芝士液 将淡奶油液慢慢加入至酸奶液中，搅拌均匀 取准备好的饼干底或蛋糕底模具，将芝士液从高处缓慢倒入模具，震去气泡 隔夜冷藏，酸奶冻芝士底完成

5. 第5步.

   用A料完成酸奶冻芝士蛋糕，多余的料可做一个4寸的，这样刚好用掉整块芝士

6. 第6步.

   脱模，垫纸，围边，再冷藏定型

7. 第7步.

   白巧克力融化做成贝壳

8. 第8步.

   提前做好，B和c的酒冻，冷藏一小时。用前用手捏碎，尽量细点均匀点，可用勺子压。先铺深色再浅色，用勺子压平整，浅色可铺薄点。

9. 第9步.

   消化饼压碎，细点。均匀铺，用牙签划点痕迹。在浅色和沙滩间不规则用奶粉勾出波浪。放上贝壳。大功告成。