半只鸡（超市买的杀好剁好的）、一个土豆、一根胡萝卜、半个洋葱、少许辣椒🌶️（根据自己口味加入适量）、大蒜子少许、半盒咖喱块（在日本买的辛口的咖喱一盒据说是12人份）
1⃣️、把鸡洗干净装盘备用； 2⃣️、土豆、胡萝卜切小块，煮一锅开水，水开后倒入切好的土豆、胡萝卜，等水再次沸腾时关火焖3分钟。再出锅过一下凉水再装好备用； 3⃣️、大蒜子用刀拍扁去皮，洋葱切丝，🌶️辣椒🌶️切碎。
1⃣️、锅烧热冒烟倒入少许油； 2⃣️、油热后倒入准备好的洋葱、辣椒、大蒜翻炒至洋葱变软； 3⃣️、洋葱变软之后再倒入洗好的鸡块翻炒； 4⃣️、翻炒至鸡块变白不是肉色，加盐、香油、料酒、少许胡椒； 5⃣️、再倒入烫熟的胡萝卜、土豆一起翻炒； 6⃣️、炒均匀后再倒入咖喱块.
1⃣️、把咖喱块炒均匀。 2⃣️、咖喱块炒均匀后加水，水漫过材料即可； 3⃣️、大火烧开煮3分钟关小火煮，煮开关小火炖，直至汤汁浓稠再开大火煮一分钟即可出锅. 4⃣️、出锅后的成品。吃咖喱饭一定得配杯冰水超赞👍。