1先把买回来的小龙虾用清水加盐泡半小时！（吐胃里的脏水）2用牙刷清洗虾尾和头部！3去虾线，尾部是三瓣捏住中间左右扯一下然后轻轻往外拔！用剪刀剪去头部三角处取出胃！（黄色的是虾黄可以吃）
锅里到大量的油！油热先下小龙虾料包炒出红油下干辣椒、花椒、香叶、八角、小茴香、姜片、蒜！炒香
倒入小龙虾炒至变色，在倒入大瓶啤酒一瓶！大火烧开加适量盐转中火煮十五至二十分钟！最后加入黄瓜与洋葱翻炒五分钟大火收汁！
