天然酵母巧克力坚果麻薯夹心软欧～吃了怕胖～不吃让你后悔一辈子

天然酵母巧克力坚果麻薯夹心软欧～吃了怕胖～不吃让你后悔一辈子的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外把其他材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20～30分钟，然后拿出来开始揉面，揉直粗膜状态，放入黄油，揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，进行一次发酵，我直接放入烤箱发酵，2个半小时，两倍大。

2. 第2步.

   利用发酵时间做麻薯，将材料混合，搅拌均匀，放入蒸锅蒸20分钟，表面凝固即口，散热后加入黄油揉均匀，然后进行分割8份

3. 第3步.

   取出发酵面团，手指戳洞不回弹就可以，取出面团排气，分割8份，揉均匀滚圆，松弛15分钟

4. 第4步.

   台面上撒干粉，松弛好的面团擀成喜欢的形状，取麻薯放上面平铺，撒上坚果，卷起来收口收紧，滚圆拉长，整成自己喜欢的形状，进行二次发酵两倍大

5. 第5步.

   发酵好后，撒上干粉，用刀割出自己喜欢的样子，烤箱预热180度，烤30分钟，预热的时候底部加空烤盘，烤的时候将空烤盘倒入凉水，制造蒸气

6. 第6步.

   割口不能太深了，我这次太深，麻薯都爆出

7. 第7步.

   好好看

8. 第8步.

   太喜欢了

9. 第9步.

   切开

10. 第10步.

    很好吃，就是怕胖，巧克力味特别浓郁

11. 第11步.

    组织不错