小龙虾的清理过程

小龙虾的清理过程的做法步骤

1. 第1步.

   提前将龙虾浸泡在清水里1-2个小时，让龙虾吐脏；

2. 第2步.

   取一只龙虾；

3. 第3步.

   剪去小腿和头部尖角；

4. 第4步.

   用刷子将龙虾外壳全部刷洗一下；

5. 第5步.

   用手指掐断龙虾尾部中间的一尾，拉出虾肠；

6. 第6步.

   用尖嘴剪刀从两侧处挑出毛须剪去；

7. 第7步.

   从头部中间侧一点剪一刀；

8. 第8步.

   用手将剪开的外壳轻轻扳开一点缝隙，用剪刀将头部脏物挑出（我感觉这是最脏的部位），再将虾壳合上，这样里面的黄就不会出来了；

9. 第9步.

   清理好的龙虾再用清水浸泡一会，然后再用清水过滤几遍，这样做完，就是干干净净的龙虾了，再然后发挥你的厨艺，烧制一盆美味可口的菜肴！！！