雪菜黄鱼

雪菜黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黄鱼处理干净，背上划刀擦盐，料酒适量，姜片，腌制备用

2. 第2步.

   小葱切葱花，辣椒切圈备用

3. 第3步.

   黄鱼用凉水冲干净，擦干，热油锅，煎至双面金黄，装盘备用

4. 第4步.

   起油锅，炒香雪里蕻、辣椒圈，放入黄鱼，热水，热水与鱼齐平

5. 第5步.

   加入盐调味，煮3分钟后出锅，撒葱花