简单快手的肉丸

简单快手的肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉和猪瘦肉一共400g，我这次的配比大概是3:1，猪瘦肉略带肥，菜市场请人家帮忙绞了一次，有条件可以多绞几次。

2. 第2步.

   所有材料混合均匀，固定同一个方向搅拌，多搅拌一下肉吸收更好。备注可多可少的材料看自己喜好，盐的话我放了一小勺大概就是4g，够了（电子秤不是很敏感，可能有误差，怕盐不合适的话可以先煎一个试试味道）

3. 第3步.

   用油煎至两面金黄，我还喜欢把侧面也煎一下，油炸丸子可能上色更均匀。