香葱花蛤

香葱花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   将洗净的花蛤 放进滚烫的开水中焯一下，用漏勺不停地翻动，以便受热均匀。 待大部分花蛤都开口了，就快速捞出来放到事先准备好的一盆冷水中。

2. 第2步.

   沥干水分，将花蛤没有肉的那瓣壳 扭下来，扔掉

3. 第3步.

   锅里放油，把葱白放进去，用小火熬。

4. 第4步.

   待葱白稍许变小变黄，把葱叶也放进去。继续小火熬一会儿

5. 第5步.

   将事先准备好的调味汁放入锅里，一起翻炒，继续小火。（调味汁的调制是由：生抽＋糖＋水淀粉＋水＋一点点盐＋一点点味精）

6. 第6步.

   翻炒至调味汁起泡泡

7. 第7步.

   把之前处理好的花蛤倒进去，迅速翻炒一会儿。出锅！