自己尝试了很多次,现在这个菜谱已经零失败了,发挥灰常稳定,做过好多次了,吃过的都评价不错喔。
冷水入锅焯排骨,加入去腥三件套葱姜料酒,焯两分钟左右捞出。
开始腌制,加入老抽少量,稍多点海天酱油,加点盐,腌半小时至一小时。
砂锅加水加热后,放入西红柿,葱,姜,腌好的排骨,一勺盐,中小火炖大约一个小时,然后加入一根玉米,一个土豆,一个胡萝卜,再炖个半小时。出锅加入少量鸡精,如果不咸,再加入适量盐调味,完美出锅。
排骨一定要先腌一下,不然味道比较淡。炖排骨时放的是凉水喔。