牛肉切块，加生姜蒜冷水下锅焯水。
焯水后捞出热水洗净。
将洗净的牛肉加老抽五香桂皮八角茴香胡椒粉调味腌制至少半小时。
起油锅煸炒姜蒜（喜辣可加干辣椒），同时下腌制好的牛肉。煸炒片刻，加热水煮（一定要盖过牛肉）加入切了四等分的苹果一只和二片青柠片的。大火开后，转小火焖煮两小时以上。
两个半小时的成果。（材料和前期工作忘记拍照了）
自己想加土豆或粉丝或豆干都可以。（我是加了豆干和粉丝）
