黑麦核桃欧包 无糖无油 健身人士最爱

黑麦核桃欧包 无糖无油 健身人士最爱的做法步骤

1. 第1步.

   所有老面材料搅拌均匀 手揉 室温26度 发酵30mins，冷藏12小时，勿贴面，保留空间

2. 第2步.

   除酵母外的所有材料搅拌均匀 把老面加一起揉 核桃120度 烤10分钟

3. 第3步.

   核桃加入面团 酵母用温水融化加入面团

4. 第4步.

   室温静置15分钟 排气 再静置15分钟 排气 最后静置15分钟排气

5. 第5步.

   整形 再醒发 40分钟

6. 第6步.

   230度 烤20分钟 200度 再烤10分钟

7. 第7步.

   蜂窝明显

8. 第8步.

   嚼劲有筋道 无糖无油 方子是四个欧包的量，吃不完的放冰箱冷冻，需要就拿出来烤箱180度10分钟加热即可