潮汕咸粽

潮汕咸粽的做法步骤

1. 第1步.

   将五花肉切块，大小随自己喜欢，切好的五花肉加入五香粉、盐、生抽，搅拌均匀，放一旁腌制的。

2. 第2步.

   香菇泡好切成薄片，加点生抽，然后放炒锅炒香。

3. 第3步.

   萝卜干切成小粒，用炒锅炒出香味即可。（没有萝卜干可省略这一步骤。）

4. 第4步.

   将糯米洗净，泡30分钟，红豆，绿豆，花生提前好（大约泡2个钟头以上），将泡好的豆类和炒好的萝卜干放入糯米，用手掺合均匀即可！

5. 第5步.

   干贝（瑶柱）清洗干净待用！

6. 第6步.

   虾米洗净待用！

7. 第7步.

   所有材料准备好，粽子底层放入糯米，中层放入五花肉、虾米、干贝（瑶柱）和香菇，上层放入糯米，最后把糯米压紧，绑紧绳子！

8. 第8步.

   将做好的粽子放入高压锅，水要满过粽子，上汽后中火压40~50分钟后关火，静侯15分钟再开锅！