豆豆丶奶油的红烧肉(咸甜味)

豆豆丶奶油的红烧肉(咸甜味)的做法
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豆豆丶奶油的红烧肉(咸甜味)的做法说明

加菜

收汁 按照肉量加调料
留汤 肉量+100g的量加调料

豆豆丶奶油的红烧肉(咸甜味)的食材和调料

五花肉600g
30g
9g
八角,桂皮,小茴香2g
香叶1片
黄酒30g
20g
生抽25g
蚝油3g
老抽2.5g
适量
五香粉(可选)1点

豆豆丶奶油的红烧肉(咸甜味)的做法步骤

  1. 第1步.豆豆丶奶油的红烧肉(咸甜味)的做法步骤 第1步

    冷水下锅,加料酒和葱姜,煮沸倒掉浮沫

  2. 第2步.豆豆丶奶油的红烧肉(咸甜味)的做法步骤 第2步

    捞出来洗干净,葱姜挑出来

  3. 第3步.豆豆丶奶油的红烧肉(咸甜味)的做法步骤 第3步

    适量油,炒调料出香味

  4. 第4步.豆豆丶奶油的红烧肉(咸甜味)的做法步骤 第4步

    调料放调料包里,省的捞

  5. 第5步.豆豆丶奶油的红烧肉(咸甜味)的做法步骤 第5步

    下肉块,抄到金黄色,出油

  6. 第6步.豆豆丶奶油的红烧肉(咸甜味)的做法步骤 第6步

    下料酒,翻炒到剩少量 下糖,炒出糖色,焦糖味

  7. 第7步.豆豆丶奶油的红烧肉(咸甜味)的做法步骤 第7步

    其他调料加进去继续翻炒,香香哒

  8. 第8步.豆豆丶奶油的红烧肉(咸甜味)的做法步骤 第8步

    加开水,扔调料包,煮沸45分钟 肉熟了以后加菜 自己估计时间

  9. 第9步.豆豆丶奶油的红烧肉(咸甜味)的做法步骤 第9步

    最后大火收汁,按自己口味加盐

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