卤香菇

卤香菇的做法步骤

1. 第1步.

   香菇切蒂洗净，划十字刀

2. 第2步.

   小火放少量油，下八角桂皮丁香翻炒出香味，没有丁香用花椒代替

3. 第3步.

   下香菇翻炒两下，放水没过香菇，放一把冰糖，少量老抽和盐，姜片，大火烧开，小火卤半小时以上收汁

4. 第4步.

   吃的时候只捞出香菇，卤汁可以不要，淋入香油