啤香麻辣小龙虾

啤香麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   小龙虾先用刷子清洗干净

2. 第2步.

   小龙虾的最脏部分在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪

3. 第3步.

   烧开水，倒入小龙虾焯水半分钟，不要时间长

4. 第4步.

   准备好其他辅料备用

5. 第5步.

   辣椒切条，蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生姜切条

6. 第6步.

   锅内注入油，烧至6分热放姜丝花椒麻椒炸出香味

7. 第7步.

   捞出花椒麻椒生姜，放入蒜碎、红干椒炸出香味

8. 第8步.

   倒入郫县豆瓣酱翻炒

9. 第9步.

   另起一锅，烧热注入少许油，将小龙虾倒入翻炒一分钟，再放入已炒好的配料和大料

10. 第10步.

    倒入生抽和老抽

11. 第11步.

    倒入啤酒一罐

12. 第12步.

    加入葱段和盐，盖上锅盖煮10分钟左右，汤汁稍微浓稠即可

13. 第13步.

    装盘和家人配上啤酒欢快畅饮享受美味的小龙虾吧

14. 第14步.

    成品欣赏