榴莲蛋

榴莲蛋的做法
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榴莲蛋的做法说明

教程改编来自于喵个喵星人。因为原教程总量太多了,会做很多个出来,所以修改下适合自己的总量,也为了自己之后做方便!


记得好几年前刚来广州,就去了江南果道吃饭。之后就爱上那家店的榴莲蛋。
从不爱吃榴莲的我,从此便慢慢的爱上各种榴莲酥,榴莲蛋糕,再到最后直接吃榴莲也觉得好好吃!
今天突然很想吃榴莲蛋,便想着自己也找教程做做看,发现好简单!而且零失败呀!
真的超级无敌的美味好吃!一定要冻过,这样更美味!吃了整个人都好开心感觉好满足!

榴莲蛋的食材和调料

榴莲70g
60g
牛奶150g
全蛋1个(53g左右)
蛋黄4个(53g左右)
淡奶油300g

榴莲蛋的做法步骤

  1. 第1步.榴莲蛋的做法步骤 第1步

    准备材料,榴莲搅碎

  2. 第2步.榴莲蛋的做法步骤 第2步

    细砂糖,牛奶,榴莲肉,倒入盆里搅拌均匀。

  3. 第3步.榴莲蛋的做法步骤 第3步

    把全蛋液和蛋黄液装在同个容器里搅拌均匀。过筛。

  4. 第4步.榴莲蛋的做法步骤 第4步

    将过筛过的蛋液倒入步骤二的盆里,均匀搅拌。

  5. 第5步.榴莲蛋的做法步骤 第5步

    倒入淡奶油,均匀搅拌。

  6. 第6步.榴莲蛋的做法步骤 第6步

    将混合搅拌液倒入准备好的玻璃瓶中,或纸杯中,或者蛋壳中。

  7. 第7步.榴莲蛋的做法步骤 第7步

    隔水烤,下层烤盘装入热水。烤箱预热,上火130度,下火150度。烤35分钟。之后打开烤箱,将烤盘翻转,顺便看下下层烤盘的水是否需要添加,再烤35分钟。

  8. 第8步.榴莲蛋的做法步骤 第8步

    美味的榴莲蛋就做好了!等榴莲蛋不那么热的时候就可以放入冰箱冷藏啦!冷藏过更好吃更美味哦

  9. 第9步.榴莲蛋的做法步骤 第9步

    盖上盖子,来张合照吧

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