抹茶大福~抹茶莲蓉草莓大福

抹茶大福~抹茶莲蓉草莓大福的做法步骤

1. 第1步.

   大福皮部分的材料都倒入一个大碗中，加入水，搅拌至无颗粒状；

2. 第2步.

   滚水，大火蒸制面糊15分钟，至面团表层凝固；

3. 第3步.

   草莓洗干净去蒂，擦干水分；

4. 第4步.

   白莲蓉等分成8份，每一份莲蓉都包入一颗草莓，团成圆球装；

5. 第5步.

   取一个烤盘，表层铺上一层薄薄的玉米淀粉做手粉；

6. 第6步.

   蒸好的糯米团倒入铺了玉米淀粉的烤盘中， 带上一次性手套，将沾了淀粉的糯米团等分成8份；

7. 第7步.

   取2片保鲜膜，夹住一份糯米团，擀开成为一张薄薄的大皮；

8. 第8步.

   全部糯米皮都制作好后，每一片糯米皮都用保鲜膜隔开，放入冰箱醒制30分钟以后；

9. 第9步.

   取一个马芬烤盘，借助烤盘来给大福包馅；

10. 第10步.

    取一张干净的保鲜膜，上面放一片大福皮，再放上莲蓉草莓内馅，将大福皮收口捏紧，用保鲜膜包裹着拧紧，收口朝下放置。

11. 第11步.

    揭开保鲜膜之后，大福表层均匀的拍上一层玉米淀粉（防止黏连），放入冰箱冷藏保存。