うまみ~完全シチュ—（长野博的完全炖菜）

うまみ~完全シチュ—（长野博的完全炖菜）的做法步骤

1. 第1步.

   2016年的岚旅馆，博妈表示想尝试完全炖菜

2. 第2步.

   完全炖菜就是美味成分的集合

3. 第3步.

   相互作用美味倍增，所以又名うまみ

4. 第4步.

   四种美味成分： 香菇 - 鸟甙酸 芝士 - 谷氨酸 鲑鱼 - 肌苷酸 蛤仔 - 琥珀酸

5. 第5步.

   材料和主要步骤都在这里啦。开搞！

6. 第6步.

   三文鱼（鲑鱼）切成一口大小

7. 第7步.

   半个柠檬挤汁去腥。少量盐腌制。

8. 第8步.

   洋葱1个、胡萝卜、南瓜切块。大致1：1：2。加少量盐调味

9. 第9步.

   热锅冷油，下洋葱煸炒

10. 第10步.

    待洋葱煸出香味，加入胡萝卜煸炒

11. 第11步.

    1-2分钟后加入南瓜稍稍煸炒。加水盖过所有蔬菜煮开转中小火。

12. 第12步.

    蔬菜炖煮15-20分钟。芝士切块

13. 第13步.

    加入芝士

14. 第14步.

    加入牛奶（奶油） 芝士和牛奶（奶油）1：1

15. 第15步.

    准备调味品

16. 第16步.

    待煮开，加入帕尔马芝士一把

17. 第17步.

    稍稍搅拌，加入木鱼花一把

18. 第18步.

    一餐勺白味噌。用筷子辅助，一点一点融在炖菜中

19. 第19步.

    准备最后放入的食材 香菇、西兰花、蛤仔（我用蚝肉代替了）、三文鱼基本1：1：1：1

20. 第20步.

    加入香菇搅拌

21. 第21步.

    加入三文鱼、蛤仔，搅拌

22. 第22步.

    加入西兰花

23. 第23步.

    最后应该还要放水淀粉和白胡椒调味的，但我做得时候忘了（囧）最后防糊底，一边搅拌一边中火炖10分钟。

24. 第24步.

    出锅~看上去有点像咖喱，但其实黄黄的都是南瓜

25. 第25步.

    博妈版本

26. 第26步.

    来自Leader的称赞