婆婆版端午咸肉粽子

婆婆版端午咸肉粽子的做法步骤

1. 第1步.

   提前一晚准备材料：土猪肉加五香粉南乳和酱油腌一晚。糯米洗好泡一晚，跟泡好的花生混在一起。眉豆（左上角）提前泡好加盐煮熟。冬菇、虾米、莲子也要提前泡发好。

2. 第2步.

   咸蛋黄不用提前剥开，免得不新鲜

3. 第3步.

   用的是花都赤坭黑花生，剥了黑色衣，花生仁和糯米混在一起都分不清了，可以加点红豆（我觉得红豆味道不明显，就没写入材料清单了）

4. 第4步.

   虾米

5. 第5步.

   板栗仁切的有点早，表皮都氧化了

6. 第6步.

   茶树菇可以加点泡好的木耳（不过木耳味道一般般，我就没写进材料清单里了）

7. 第7步.

   粽叶开水煮5分钟

8. 第8步.

   具体怎么包就搜搜网上的视频好了

9. 第9步.

   馅料的顺序：糯米-香菇茶树菇-眉豆-咸蛋黄-土猪肉两块-板栗仁-莲子-虾米-糯米

10. 第10步.

    看起来很肥腻的猪肉，煲完就变小了，所以不用担心猪肉太大块

11. 第11步.

    每样材料都放一点点，别放太多，不然太大只吃不完

12. 第12步.

    加两片粽叶，用手握紧

13. 第13步.

    用粽绳（越硬的粽绳包得越紧）捆紧

14. 第14步.

    包好一个咯，粽绳比较硬，不用绑，拉近塞进去就好

15. 第15步.

    包这种多肉粽子，注定要花很多时间

16. 第16步.

    柴火炮制5个小时。没错，是五个小时，期间还要不断看火。。。看到这里是不是开始佩服我婆婆不住农村也居然有这种道具了？！伟大的吃货家的道具多到不是你能想象。

17. 第17步.

    中途加了三次水，闻到香味了

18. 第18步.

    煮好拿出来晾凉，捆的紧完全没有漏米

19. 第19步.

    大小适中，女生当早餐刚刚好

20. 第20步.

    看到那欲出的馅料没？香喷喷的，准备开吃了！

21. 第21步.

    大块的肉肉，好满足！