脆皮海鲜玉子豆腐

脆皮海鲜玉子豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   玉子豆腐上锅蒸约7-8分钟 （这步不能省，这是玉子豆腐不碎的关键）

2. 第2步.

   虾仁去线用料酒和少许盐腌制片刻

3. 第3步.

   金针菇切小段

4. 第4步.

   洋葱切小块待用

5. 第5步.

   玉子豆腐从中间切开~

6. 第6步.

   切成小段~

7. 第7步.

   盆中放切好的玉子豆腐加玉米淀粉~

8. 第8步.

   晃动盆子，玉子豆腐就会均匀沾上玉米淀粉，平底锅小火煎至表皮微脆微黄即可~

9. 第9步.

   煎到这样就OK了

10. 第10步.

    锅中少油，加入葱花和蒜片爆香放入金针菇和洋葱~

11. 第11步.

    把菜推向一边，放入虾仁炒变色~

12. 第12步.

    放入煎好的玉子豆腐~

13. 第13步.

    放入少许盐、糖、生抽~

14. 第14步.

    放入耗油，翻炒均匀~

15. 第15步.

    最后加入水淀粉勾芡~ 就可以出锅了~

16. 第16步.

    是不是很简单呢~