开屏武昌鱼

开屏武昌鱼的做法步骤

1. 第1步.

   先将武昌鱼洗净，将其背上的鱼鳍去除，按比例从背部将其分别切开，保留腹部任有部分鱼肉粘连！将其装盘

2. 第2步.

   在盘底以葱丝垫底！鱼面撒上部分青尖椒和姜，倒入适量料酒和蒸鱼豉油，将其入锅蒸

3. 第3步.

   在蒸至熟时，鱼面继续放青尖椒，保证其美观度，为了起锅后青椒看起来不泛黄

4. 第4步.

   起锅时放入适量番茄酱做点缀！用共蒸煮用时15分钟左右！