用这道菜让我最爱的人破涕为笑
冷水下骨,水开撇去血沫,放入姜片,葱段,八角,酱油,白糖,料酒,白醋
煮开十分钟左右再次加入白糖与白醋
糖纸少许时品尝,再加入糖醋调味,收汁出锅。
白糖与白醋分次加入以便于调控酸甜度