田螺姑娘的麻辣牛肉

田螺姑娘的麻辣牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛腱子逆纹，切3mm的片，盐和老抽腌1h

2. 第2步.

   多油烧热，不要冒烟，下牛肉炸5m

3. 第3步.

   爆香蒜，少量生姜花椒，后放干辣椒

4. 第4步.

   倒入牛肉，加水没过牛肉，加糖生抽醋鱼露料酒，中火焖15m，加香菜出锅