羊肉串

羊肉串的做法步骤

1. 第1步.

   把羊肉切成小块，放入大碗。

2. 第2步.

   加盐、孜然粒、老抽、辣椒粉。

3. 第3步.

   放入冰箱，腌制6小时到12小时。

4. 第4步.

   竹签用水浸泡5分钟。

5. 第5步.

   把腌制好的羊肉用竹签串好。

6. 第6步.

   锅内放多点油，放入羊肉串，中火炸3到5分钟。中途要翻动一下，以免粘锅。

7. 第7步.

   大概炸成这样。

8. 第8步.

   关火后别急着出锅，再在锅里用油的余温炸一下。