戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   打发蛋白，一直打发到立起尖尖角。

2. 第2步.

   在蛋白里，加入细砂糖分三次加。

3. 第3步.

   把蛋黄跟细砂糖一起打发

4. 第4步.

   在打发好的，蛋黄里面加入五十毫升的色拉油。可用玉米油代替。

5. 第5步.

   再加入五十毫升的牛奶。

6. 第6步.

   再用过滤网过滤九十克低筋面粉，放入蛋黄中。

7. 第7步.

   然后再把蛋白三分之一加入蛋黄中，有橡皮刮刀搅拌均匀。

8. 第8步.

   再加入蛋白中剩下的二分之一。用橡皮刮刀搅拌均匀。

9. 第9步.

   再把所有的蛋白霜加入蛋黄糊中。用橡皮刮刀搅拌均。

10. 第10步.

    把做好的蛋糕糊倒入磨具中。

11. 第11步.

    烤箱预热十分钟。

12. 第12步.

    预热完后上下火一百五十度。四十分钟后可以出炉。

13. 第13步.

    这样就做好了。