总是周末做豪多,冻起来,带饭时每次拿出几个就好。
鸡胸肉,胡萝卜木耳蘑菇,洗净
主料全部切碎,包括葱姜(不喜欢可以不放)
放盐淀粉胡椒,搅拌。非常关键的一步。需要一点一点添加白水,往一个方向搅拌。不要怕累!要让水充分打进肉馅!
锅里水开后,用筷子挤成丸子形状下锅。中火就好。。。五分钟不到就熟了。
出锅,晾凉
顺序放塑料盒或塑料袋里。冻起来。完成!
搅拌肉馅非常关键!因为这步做不好,入锅后,会散成一锅肉馅而不是丸子。。。