芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功能。芒果特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症。芒果甘酸益胃，故古时飘洋过海者多购买它以备旅途急用，食之不晕船恶心，堪称果中神品。
将芒果表皮洗净擦干。
将芒果立着放在案板上（即果核与案板垂直），水果刀在果核右侧垂直切下。
一般情况下大芒果的果核比较大，切的时候从中间向外稍多一些，大概1/3处；小芒果的果核比较薄小，切的时候从中间向外稍偏一点就行。基本上是贴着果核切下的。
用刀在果肉上划出十字格，注意力度不要把皮划破了。
然后就可以用勺子一块一块的享用了。
手托着【芒果碗】，用勺子贴着芒果皮一块一块的挖着吃。
吃得干干净净，手也干净，果肉也干净，最后只剩下一个空碗儿，一点果肉也不浪费。