平底锅小火，倒入核桃仁，炒大约3-4分钟，此时可以闻到核桃仁的香味了哟，盛出。注意一定要小火慢慢烘培，装核桃的碗盘不能有水。（自己手动剥壳，借用了老虎钳和榔头，手指现在都痛😢）
继续小火。倒入冰糖，加小半碗水，煮开后慢推，至糖色泡沫浓粘。
把核桃仁倒入糖水中。
撒上芝麻。（家里有现成的炒熟的黑芝麻，就直接用了。如果有白芝麻，撒上去会更好看。如果芝麻不是熟的，或者喜欢香一点的，可以先小火慢炒一下芝麻，盛出备用）
稍微翻炒后盛出开吃吧....
1. 喜欢甜味的，糖可以再加一到两勺。受不了辣么甜的，可以适当减少个一勺到半勺。我个人喜甜，所以在这方子的基础上又加了两勺。✌️
2. 关于最后一步翻炒的时长问题，如果想在核桃仁上留有糖粒感的，可以稍微炒长一点时间，大约一分钟，看到成型了，就可以关火出锅啦。如果不喜欢糖粒感的，就略微翻炒15秒左右盛出就OK啦....👌