豪华糯米蛋+虾扯蛋

豪华糯米蛋+虾扯蛋的做法步骤

1. 第1步.

   提前一天把糯米浸泡在水里

2. 第2步.

   咸蛋清洗干净，旁边沥水

3. 第3步.

   五花肉切丁用料酒，生抽，老抽（不用太多，主要是调色），少量糖（可不加），少量盐浸泡一小时以上

4. 第4步.

   虾和姜一起用水煮熟

5. 第5步.

   腊肠和香菇切丁。

6. 第6步.

   另一盘准备剥好的虾，青豆，玉米，香菇，腊肠

7. 第7步.

   先把五花肉，香肠，香菇，玉米，青豆，糯米放在一起，加生抽少量盐，少量糖均匀搅拌

8. 第8步.

   生咸蛋上面开口，把蛋清倒出来，尽量倒干净，只留蛋黄（做的时候忘记拍照了，自己脑补吧）

9. 第9步.

   把拌好的五花肉那盘塞入只有蛋黄的蛋壳里，注意不要塞太满，糯米熟了会膨胀

10. 第10步.

    另一盘同样的方法拌均匀后塞入只有蛋黄的蛋壳内（虾不需要拌，最后塞的时候塞进去就好了）

11. 第11步.

    隔水蒸50分钟，铝箔纸把那些开口时敲裂掉的包起来（我只敲裂掉四个，所以用的是少量的，这个看实际情况掌握用量）两个锅锅一起开始起蒸喽

12. 第12步.

    五十分钟后，香喷喷的糯米蛋+虾扯蛋就出锅喽，祝大家端午节安康