讨厌油腻，喜欢清爽。 酸酸甜甜又辣的够劲儿。 恩，健康重口味~
材料如图，图片里少了米醋和盐糖，不要忘记恩。 牛肉要选精瘦的牛里脊，毕竟也算是我的减肥餐。
牛肉用盐和和黑胡椒腌制15分钟。黄瓜用打皮器打成一根根。彩椒🍅切丝，🍅记得要去籽去筋啊。
下一点点黄油煎牛排，根据个人喜好出锅。国内菜场买的牛肉没信心，我煎了9成熟吧。其实6，7成最完美。
煎好的牛排切成片待用，忍不住吃了2片，现磨的黑胡椒就是好吃啊😊。
热锅下很少很少橄榄油，5成热下蒜末和鸟椒。爆香后看到蒜和鸟椒稍微有些缩就可以关火，稍微凉一会后加入米醋糖盐和各种蔬菜拌匀。最后放入切好的牛排。 此时可以根据口感再次加入盐或者米醋和糖。
装盘后挤点柠檬汁，感受这个清爽的夏天吧😄
牛肉的咸味基本是事先腌入的，所以腌牛排的时候可以多放盐。最后蔬菜是酸辣甜为主，牛肉则是另一番味道。
用打皮器打黄瓜条是关键啊，不要忘记。
这个菜仅仅两棵小鸟椒就已经很辣了，当心。