封面图太黑了，呵呵呵…以前在老家是放粉皮子(红薯粉摊的那种薄薄的超好吃)现在找不到把蒜苗换辣椒、粉皮子换洋葱了……
肉先煮血水，沥净切片,青椒切宽丝（从中间切开再切丝），切洋葱，蒜拍开，姜切丝
热油炒姜蒜，炒肉，煸会油
加酱油上色入味，加豆豉
加洋葱加青椒，加盐加鸡精加少量醋翻炒，关火加味精翻匀起锅
肉煮的时间长太烂没法煸煸的时间过长皮会太硬不好咬醋可加可不加，本来我家就爱酸麻辣，几乎我家能放醋的菜都放了
