

面粉5勺,两人量

一点点加水和成面糊状,不要太稀,因为后面还要加鸡蛋

打入两个鸡蛋,打散

放适量盐

这是昨天菜盒子剩下的馅,全加进去

搅拌均匀

锅中加油,不要多,锅底表面粘上油就可以了,我这是煎菜盒子剩下的底油

一次倒三分之一面糊

因为我的馅中有肉沫,要多烙一会儿,像这种程度有点发黄就可以了

尽量避免直接装盘,会吁气口感不好,我没专业工具,就搭在漏勺上了

晾一会儿就可以开吃了。
1.面糊很好和,过程中太稠就加水,稀了就加面粉,每次加的量都不要多,一点点,要不最后会吃不完的。
2.如果对盐的把握不准可以放完盐入锅的时候烙一个硬币大小的鸡蛋饼尝一下,酌情再加盐。