夏日啤酒鸭

夏日啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   食材用料全切好

2. 第2步.

   什么都不放，先干炒，把鸭肉多余的水分和油炒干

3. 第3步.

   出油出水 倒掉

4. 第4步.

   油水炒干后倒一点黄酒或料酒去腥炒干，出锅 到图上这样有点黄的程度，下一步炒配料。

5. 第5步.

   煎豆腐，炸至表皮黄金即可。

6. 第6步.

   油热后，放姜蒜，一分钟后 放切好的干辣椒和花椒。

7. 第7步.

   炒料后把鸭肉一起倒入锅里翻炒。

8. 第8步.

   炒3、4分钟后 倒入整罐啤酒。 放盐生抽老抽和糖，盖上锅盖闷煮10分钟，

9. 第9步.

   把炸好的豆腐，和切好的魔芋，一起放入 闷煮至收汁。(时间自己视啤酒干掉的速度而定)

10. 第10步.

    关火后快要出锅是把大蒜叶扔进去抄一下，装盘完成。