红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   先将买来的排骨用热水煮2-5分钟以去除血丝，取出后，洗锅！

2. 第2步.

   加四大勺油，待油热以后加入排骨翻炒至两面金黄取出备用！

3. 第3步.

   将切好的姜片、大蒜沫放入油锅爆香！然后加入煎好的排骨翻炒，最后加入老抽1勺，料酒4勺,冰糖4粒翻炒约1分钟，待排骨上色后再加开水（刚好淹没排骨）大火炖。

4. 第4步.

   待汁水剩下少许时用大火收汁！最后出锅以后洒上葱花。一道美味的红烧排骨就做成了！