端午节南北咸甜双拼粽子

端午节南北咸甜双拼粽子的做法

14人浏览0人收藏小厨娘黎丽莉娜

端午节南北咸甜双拼粽子的做法说明

第一次做粽子
虽然包的是三角粽子但是感觉还是棒棒哒！至少吃到了粽子☺️
在墨尔本的日子，每逢佳节倍思亲！
相信也有很多留学生跟我一样在尝试着做着乡味～因为，不管多远的游子，都会想家，念家，思家
最后，祝大家端午节快乐

端午节南北咸甜双拼粽子的食材和调料

香菇	5个
糯米	自行定量
虾米	少许
花生	少许
鹌鹑蛋	5个
腊肠	一根
粽叶粽绳	自行定量
白糖	一碗
老抽	少许
蒜头	三颗
食用油

端午节南北咸甜双拼粽子的做法步骤

第1步.
备料准备齐全糯米泡3小时左右粽叶热水烫后冷水泡一下蘑菇泡3小时左右

第2步.
香菇和糯米泡水，腊肠斜刀切片

第3步.
鹌鹑蛋，5分钟左右（老抽，白糖）捞起冰箱冷冻

第4步.
卤蛋时间过久导致鹌鹑蛋有点破

第5步.
花生碎，待炒到金黄色，放进吸油纸，包住！用固体打碎

第6步.
糯米过水晾干！

第7步.
先包咸糯米，再加腊肠和鹌鹑蛋，最后加上一层甜糯米

第8步.
放入高压电饭锅，下水

第9步.
完成啦！

第10步.
泡杯茶，来一粽子！赞

小贴士

粽叶最好用热水烫过泡冷水，这样不容易撕裂
包粽子的话两片粽叶先包再加一片完善

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