可可麻薯夹心软欧

可可麻薯夹心软欧的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料除黄油外搅拌均匀混合揉成面团，加入黄油揉至扩展阶段，发酵至两倍大。（在这里我想说没有面包机厨师机的童鞋经常反应手揉面团很粘手，按配比根本揉不成光滑的面团，不用着急，我揉也是这样的😂，你就在盆里多揉揉面团，粘的满手都是也别管它，扔盆里发酵好就不粘手了，好吧，你说我不专业我也认了，反正我这样做出来的照样松软😂）

2. 第2步.

   发酵的同时可以制作麻薯，步骤如下

3. 第3步.

   麻薯做法：将70g水磨糯米粉、20g玉米淀粉、30g糖和120g牛奶混合搅拌均匀，加入10g黄油，入锅蒸20分钟，出锅后搅拌成团，放凉盖保鲜膜备用

4. 第4步.

   发酵好的面团均匀分成三份，案板上撒上干粉，取一块排气擀成长方形，加入三分之一的麻薯，抹上红豆沙，撒上核桃仁、葡萄干、蔓越莓干等（按各自喜好添加，卷起来收紧收口，一定要收紧口哦，不然麻薯受热会爆出来）。依次做好三个面团，卷好定型后发酵至两倍大，撒上干粉，表面割成你想要的形状。

5. 第5步.

   烤箱预热180°，预热好后放入烤箱烤20分钟，我习惯性在烤的过程中加盖锡纸，避免上色太深，你们随意。趁热家人就消灭了一整个✌️，密封保存哦，长时间保存可以放冰箱冷冻，吃前回温烤3-5分钟。

6. 第6步.

   成品图

7. 第7步.

   成品图

8. 第8步.

   成品图

9. 第9步.

   成品图