自留蔓越莓饼干

自留蔓越莓饼干的做法
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自留蔓越莓饼干的做法说明

还是为了我家里人准备的一款热销产品,做了很多很多次,但是厨友给的方子也是偏甜偏油,特别是君之的,甜的我皱眉,自己收藏的一款低油低糖款也是不得我心,所以这次自己不断调整,在厨友的基础上大砍糖油,还是那句话,自留的,能帮助大家最好!

自留蔓越莓饼干的食材和调料

低粉230克
黄油100克
50克
蛋液60克
蔓越莓100克自己家吃多放些

自留蔓越莓饼干的做法步骤

  1. 第1步.自留蔓越莓饼干的做法步骤 第1步

    黄油软化,搅搅,无需打发

  2. 第2步.自留蔓越莓饼干的做法步骤 第2步

    放入糖粉,再搅搅

  3. 第3步.自留蔓越莓饼干的做法步骤 第3步

    放入蛋液,很多方子说蛋液要分次加,但是懒癌的我都是直接加,只要多用搅拌器多搅拌,不出现太明显的水油分离就好啊!

  4. 第4步.自留蔓越莓饼干的做法步骤 第4步

    搅拌后,大致这种程度,不用过度

  5. 第5步.自留蔓越莓饼干的做法步骤 第5步

    筛入低粉,搅搅均匀

  6. 第6步.自留蔓越莓饼干的做法步骤 第6步

    倒入蔓越莓,带上手套去搅拌,觉得手去搅拌会让蔓越莓发布均匀点

  7. 第7步.自留蔓越莓饼干的做法步骤 第7步

    放在保鲜膜上整形,用万能的手把面团整成长方体,大小看个人喜欢,放入冷冻室半小时

  8. 第8步.自留蔓越莓饼干的做法步骤 第8步

    拿出来切片,差不多就好,烤箱165度,烤22分钟左右,颜色略有发黄就好,出炉凉凉

小贴士

这款饼干实在是太简单了,没什么难度,只要配方好,烘烤的时候注意不要烤过头

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