小孩子喜欢豉油鸡，买到靓的鸡就会做！想着用尽量少的配料做出好味道的鸡！最后说明请详细看哦！
锅热放一点油！一点就好，用来爆香一下姜片和红葱头！
鸡一只洗干净滤干水！下锅顺着上面的热油热一下鸡皮，放入酱油和水！大火煮沸转最小火！
最小火的时候要加盖子，然后一直小火煮，中间不断翻面，为求色泽均匀和不沾锅底！煮至汤汁浓稠，可试一下味道，偏甜就加点盐，便咸就加点糖
1、红葱头可有可无，增加香味
可以在鸡肚子放几段葱苗
2、为了色泽更好看，可以用冰糖炒糖色或者加一点老抽！➕老抽的话，酱油要少放点，怕咸！如果鸡比较小只，酱油也要减，半碗就可以
3、如果锅是水分不容易干的，水可以一碗就够！自己看着酌量增减
4、如果厨房新手，步骤二可以忽略，直接热锅放姜，酱油和水一直煮就可以！味道不会差的，只是需要耐心去煮
5、鸡放凉了再斩块更好看，肉热斩的话会散！汁另起用来沾