蜜汁红烧肉最简单的方子

蜜汁红烧肉最简单的方子的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净切1.5-2厘米见方块

2. 第2步.

   材料全部准备好

3. 第3步.

   切好的肉用开水焯一下去腥去嘌呤

4. 第4步.

   热锅加入少许植物油润滑、用于煸炒蒜头和生姜、同时也不让肉粘锅

5. 第5步.

   加入蒜姜煸炒

6. 第6步.

   加入肉煸炒

7. 第7步.

   煸炒至油出来一部分大概五六分钟

8. 第8步.

   加入料酒、醋、酱油继续煸炒三到五分钟

9. 第9步.

   加入干辣椒、花椒、八角煸炒两三分钟

10. 第10步.

    加水、加冰糖、加盐；水要满过肉、多加点没事（我加了大概1500克水），最好是热水、注意水一定要一次加够、不要快烧干了再加水（如果用高压锅的话水不能满过肉）。盖盖子大火烧开、中小火炖三十分钟以上（最好一个小时，或者高压锅效果更好）

11. 第11步.

    煮半个小时后的样子

12. 第12步.

    大火收汁、准备出锅

13. 第13步.

    收汁

14. 第14步.

    完美