红烧茄子肉沫

红烧茄子肉沫的做法步骤

1. 第1步.

   将茄子切条，放水里泡，加盐，防止氧化。

2. 第2步.

   肉沫加鸡精，盐，生抽腌制。

3. 第3步.

   热油，放蒜末。炒出蒜香后，放肉沫和茄子。

4. 第4步.

   出锅前，放盐，鸡精，葱花。出锅。