沾片子

沾片子的做法
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沾片子的食材和调料

面粉
鸡蛋
西红柿
辣椒
豆角,玉谷(茄子土豆,很多菜都可以做的)

沾片子的做法步骤

  1. 第1步.沾片子的做法步骤 第1步

    将菜摘干净洗好备用,用开水焯一下,到豆角熟了(叶子的话洗净需要把上面的水控一下)

  2. 第2步.沾片子的做法步骤 第2步

    将准备好的面用凉水和成糊状不要太稀了,目的是要让面能裹到菜上面

  3. 第3步.沾片子的做法步骤 第3步

    准备蘸料:把西红柿切碎,炒一下,换准备了蒜泥,绿辣椒红辣椒,根据个人口味添加

  4. 第4步.沾片子的做法步骤 第4步

    将稍晾一会的豆角放到和好的面里沾上面粉一个一个往锅里夹,热腾腾的沾片子就可以出锅了

  5. 第5步.沾片子的做法步骤 第5步

    叶子的也是一样的步骤,一个一个沾

小贴士

要吃土豆和茄子的话切薄一点,晾一晾,因为刚切的话,菜的表面有菜本身所带的水分沾不住面,下锅后就是菜是菜,面是面

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