一道简单平凡的家常菜，才更能想起爸爸妈妈，这质朴的菜肴，令在外的游子怀念家的味道.
土豆切丝洗泡，去除淀粉
锅内加辣皮子、姜爆香
下入土豆丝翻炒，沿锅边加入醋
炒匀以后加入自己炼制的麻辣红油
出锅前加葱蒜提味
这道菜第一就是把土豆里的淀粉尽量洗干净，否则炒的时候会粘锅.第二就是倒醋要沿着锅边倒，我的食谱里都是按照最健康的制作方法，调料严格把控，而且没有味精鸡精，味道一样鲜美
