一到夏天，街边小巷总会有人拉着三轮车卖凉粉，加一勺薄荷水，冰冰的，凉凉的，滑滑的，仿佛炎热的天气也变得温和了许多。
将白凉粉倒在容器内，加入适量冷开水搅拌成糊状
锅内加入清水煮开，再加入冰糖至融化（冰糖可根据个人口味添加）
将事先搅拌好的白凉粉倒入锅内，并不断搅拌，中小火煮2-3分钟
关火冷却后成膏状，切块即可食用
不加糖的白凉粉是没有味道的，可以加入奶茶、蜂蜜水、黑糖水等一起食用
