手工痕迹比较重的《巧克力豆曲奇》

手工痕迹比较重的《巧克力豆曲奇》的做法步骤

1. 第1步.

   准备原料，并且忽略那瓶焦糖酱。 黄油可以早点拿出来，室温软化还要一点时间。

2. 第2步.

   等黄油用手轻轻轻轻一按就能按扁的时候，加糖、盐、香草精，打发到轻盈。再分多次加入淡奶油，混合均匀。

3. 第3步.

   低粉直接筛在黄油里，混合混合混合。成为一个软软的面团。

4. 第4步.

   巧克力豆分两次撒在面团上，混合混合混合。

5. 第5步.

   洗干净手，取20g面团，揉成小球，依次放在烤盘上，两个之间间隔4厘米左右。

6. 第6步.

   一盘全部摆好之后，用手或者一个小勺，轻轻按扁那个球，厚薄控制早4-5mm。

7. 第7步.

   放入冰箱冷藏20分钟定型。 提前10分钟预热烤箱190度，放入曲奇，烤制25分钟，最后可以单独上火烤一会，让曲奇上色好看一点。